李元霸,600030,matrix

国际新闻 · 2019-03-23

大家好,我是老吴,一个永远嘴馋的潮汕人。

说起南方的水果,很多北方的小伙伴都会想到什么荔枝、龙眼、杨梅等等这些比较穿越清廷之宜妃有名的,而下面我要说的这种水果,不知道大家有木有吃过,我想潮汕的小伙伴对它应该很熟悉吧,它在潮汕这边的名字叫油甘。

油甘,这个名字可能很多外地人刘永彪作家都很陌生,它的学名叫余甘子,生长于热带及亚热带地区,是一种药食两用的水果。油甘的大危组词小跟龙眼花开民国差不多,通体呈翡翠绿色以及或者偏黄色,表面还有不少杂色,所以卖相并不好,鲜果入口偏酸,然后伴随二而来的是一股涩涩的味道,但是不一会儿,会有令人非常舒服的甘甜回味,川壁桃花这股回味能在嘴里停留很长时间,所以人们叫它余甘子。百科里说到,油甘富含大量丙种维生素,食用可生津止渴、润肺化痰,是一种对人非常有益的水果。

由于油甘的卖相不好,口感酸涩,所以很多人对它并不待见,但是潮汕人偏偏对其情有独钟,这跟青橄榄有点相同。不过有点不同的是,油甘不像青橄榄,分很多等级,在潮汕地区,油甘不像青橄榄一样有着大背景(槟榔的代替品),并不是什么重大节日必备的水果,只能算是一种抵挡水果,价格并不贵。虽然如此,潮汕人对于油甘还是非常偏爱的,这是很多潮汕人从小吃到大的水果。

记得小时候,村里经常会有个好像是饶平那边的阿姨,戴着独特的斗笠,推着一辆自行车军门密爱之娇妻难驯,后面载着两筐油甘,走街串巷,嘴里用beardyman着独特的地区口音喊着“买油甘嘞!”每当经过家门口的时许仕友候,老妈总是会买点给我们吃,小时候买零食受到了老爸老妈的限制,但是这个就不同了,老妈不会管我们吃多少,因为她知道我们不会吃太多的,要不然会饿叶春晖新浪博客肚子,出去玩的时候兜里经常就是装着一口袋油甘,现在想想,还真的是怀念啊!

油甘除了直接吃,潮汕人还有别的吃法,其中最受欢迎的就是“甘草油甘”了。李元霸,600030,matrix甘草水果是潮汕地区这边比较有特色的一种水果吃法,将水果切块,淋上用甘草熬制,调好的甘盛夏嗨购月草水,再撒上芝麻、南姜,隔壁小孩都馋哭了!陈晟俊而油甘就是甘草水果里的一员,酸涩的味道被甘草汁的酸甜所中和,再加上南姜多美娅的香味,口味提高了不止一个档次,而且最重要的是,最后依然会有回甘,可以说,唯一能吐槽的就只有油甘的核了,油甘的核很特别,核外面连着很多的纤维,看起程川陆烟来毛毛的,其实那些纤维还是很硬的,在嘴里的感觉非常奇怪。

除了甘草的做法之外,潮汕人非常喜欢的蜜饯也将油甘拉上了,将它变成了一种日常的小零食。见封滚另外,油甘也能炖汤,由于其本身酸涩,这种酸涩能乳链中和掉护手钩肉中油脂的油腻,让汤独具风味,而且用油甘炖的汤60岁女人还具有清肺润罗献忠喉,止咳的功效。

潮汕人对“涩”这种味道总是情有独钟,工夫茶如此,橄榄如此,油甘亦是如此,这些都有一个共同点,那就是在苦涩的尽头,你能感受到其回甘带来的愉悦感,这跟很多在外漂泊奋斗的潮汕人是一样的,只有尝尽生活的苦涩,才能感受到成功的愉悦!

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